샐러드 양상추 및 야채관리 어떻게 하나요??

동네 작은 호프집인데,,, 메뉴가 너무 단조로워서 새로운 메뉴 구상 중이에요.

샐러드나 야채랑 구성된 메뉴를 넣고 싶은데 야채 관리에서 막혀 버리네요 ㅠ

팁 좀 주세요.. 도움 부탁드립니다