영업시간 줄였더니 오히려 매출 올랐어요!!

원래 밤 11시까지 하다가 과감하게 저녁 9시 마감으로 바꿨는데 오히려 피크 타임에 손님이 집중되고 재료 회전도 빨라져서 매출이 늘었네요 체력도 비축되고 대만족입니다. 혹시 영업시간 고민하시는 분들 참고하세요