외국인 주방 고용시 주의점

주방 외국인 고용시 비자확인및 주의사항 어떤게 있을까요? 한국인 주방아줌마들 시급 13.000 돈값못하고 한가할땐 어영부영 시간 때우려하고 시키는건만하네요 시켜야만하고 매번 말하기도 짜증나네요