이럴땐 참 난감한 상황이네요.

매번 음식이 짜다는 손님, 어떻게 해야 할까요?

장사를 하다 보면 참 난감한 일도 생기네요.

저희 가게는 오랫동안 다듬어온 나름의 레시피로 음식을 만들고 있습니다. 감사하게도 그 맛을 좋아해 주시는 손님들도 많습니다.

그런데 한 손님은 오실 때마다 제육볶음이 짜다고 말씀하십니다.

혼자 오시는 것도 아니고 일행분들과 함께 오시는데, 제육볶음에 물까지 부어가며 드시곤 합니다.

더 마음에 걸리는 건 함께 오신 분들입니다. 별말씀도 못 하시고 음식도 제대로 드시지 않은 채 앉아 계시다가 결국 음식이 많이 남아 버려집니다.

입맛은 사람마다 다르니 짜게 느끼실 수도 있다고 생각합니다. 그렇다고 한 분의 입맛에 맞춰 오랫동안 유지해 온 레시피를 바꾸기도 조심스럽습니다.

그렇다고 매번 같은 상황을 지켜보는 것도 마음이 편치 않네요.

다음에 오시면 미리 간을 약하게 해드릴지, 아니면 다른 메뉴를 권해드려야 할지 고민입니다.

다른 사장님들이라면 이런 경우 어떻게 응대하시겠습니까?

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자영업 10년 초대장이 도착했어요💌

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