알바 휴게시간 줘도 안쉬는걸 어떻게 증명하죠?

돈가스메뉴 판매 매장인데 밥 장사다보니 점심이

지나면 브레이크 타임이 자연스레 생깁니다

알바나 직원 뽑을때 공지하고 근로 계약서도 휴게시간 2시간 명시하고 뽑구요

매장이 작아서 따로 휴게 공간이 있진 않습니다

그런데 지금 알바 힌명이 일은 하고 있으면서

나중에 노동부 신고 하겠다고 혼자 증거를 남겨둔다고 다른 직원이 언급해준 상황입니다

참.. 믿을 사람 없다고 어이없네요

일부러 집이 근처인 직원을 뽑았는데 본인이 나가지 않고 매장에 있고 스스로 움직이는걸 제가 어떻게 제지를 하고 증거를 남겨야할지..

이런경우 어떻게 대처하셨는지 알려주실 경험자 있으신가요?