케이크 보관 온도가 헷갈려요ㅠㅠ

디저트 쇼케이스 온도를 몇 도로 세팅해야 케이크 시트가 안 마르고 촉촉하게 오래 유지되나요? 과일 케이크랑 생크림 위주인데 여름철 적정 온도 아시는 디저트 장인 사장님들 댓글 부탁드려요!

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