프차 카페에서 비조리 냉동 제품 제공 가능한가요?

안녕하세요!

프랜차이즈 카페 운영 중인데 어떤 손님이 디저트 한 가지를 여러개 주문하시면서 집에서 쟁여다 먹고싶은데 비조리 냉동 상태로 그냥 줄 수 없겠냐시더라고요. 주문하셨던 메뉴는 사실 전자레인지에만 데워서 나가는 완제품이긴 했습니다. 근데 저희쪽에선 본사에서 제공받아 쓰는거기도 하고 그냥 비조리 냉동상태 그대로 드리는 것도 매뉴얼에 맞지 않는 것 같아 처음엔 이유 설명하면서 그렇게 드리긴 어렵다고 안내드렸어요. 안내 드렸는데도 결제완료까지 하시더니 매장에 카운터(바)쪽까지 들여다보면서 대충 조리해줘도 된다, 그냥 줘도 신고 안할거다 라면서 계속 집요하게 말하시더라고요. 그전에는 디저트 그람수까지 물어보시기도 해서 뭔가 좀 찝찝한 기분이 들기도 했구요.. 그래서 저희도 그렇게는 안된다고 끝까지 말씀드렸더니 손님이 저희보고 되게 답답하다고 하시네요? 솔직히 매장에도 규정이란게 있는데 그걸 무시하고 계속 요구하는 것도 잘못된거라 봅니다.

사장님들께선 이럴 때 어떻게 대처하시나요?ㅠㅠ